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Offrez-vous un voyage culinaire en Italie avec nos recettes authentiques

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Photo par Rita M
La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone, des baisers de dames "baci di dama" ou une tarte à la ricotta.

Meilleures recettes de cuisine italienne et de fleurs des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine italienne et de fleurs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Panna cotta aux fleurs de mimosa
Panna cotta aux fleurs de mimosa
Amande et Basilic Amande et Basilic
Je vous propose de réaliser aujourd'hui une savoureuse panna cotta végétale aux fleurs de mimosa et coulis de kiwi. Tout en délicatesse, ce dessert aux fleurs sauvages ravira vos convives.
Tartine de chèvre frais aux herbes, fèves et petits pois
Tartine de chèvre frais aux herbes, fèves et petits pois
Clementine Clementine
Des crostini plein de saveurs aux herbes, fèves et petits pois avec en option des fleurs comestibles si vous le souhaitez. Une délicieuse et rafraîchissante variante de la bruschetta italienne.

Dernières recettes de cuisine italienne et de fleurs par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine italienne et de fleurs qui changent !

Risotto au fenouil
Risotto au fenouil
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Imaginez-vous en Italie, un pays où chaque plat raconte une histoire d’amour pour les ingrédients locaux. Aujourd’hui, nous célébrons le fenouil, un légume qui excelle en saveur et apporte des bienfaits pour la santé. Son goût frais, légèrement anisé, rappelle l’art culinaire italien axé sur la simplicité et la délicatesse. Cette recette de risotto au fenouil met en lumière ces qualités tout en ajoutant une touche spéciale : l’utilisation des fleurs de fenouil pour une expérience gustative encore plus raffinée.
Couronne de riz du nouvel an
Couronne de riz du nouvel an
Clementine Clementine
Une tradition italienne : lentilles et zampone
Panna cotta au lilas
Panna cotta au lilas
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Un dessert frais et subtil à base de fleurs de lilas fraiches
Fleurs de courgette farcies à l’italienne
Scarpaccia aux courgettes et fleurs de courgettes
Scarpaccia aux courgettes et fleurs de courgettes
cuisine en folie cuisine en folie
Intéressé par la réalisation d'une recette de scarpaccia aux courgettes et fleurs de courgettes ? Suivez cette recette de courgettes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Tarte fleur aux épinards et à la ricotta
Tarte fleur aux épinards et à la ricotta
kilometre-0 kilometre-0
J’aime bien ces recettes d’apéros ou de dinettes qui nous apportent plein de bonnes choses.
Quiche au chèvre frais, Pécorino au poivre, fleurs de courgettes et ornithogales
Quiche au chèvre frais, Pécorino au poivre, fleurs de courgettes et ornithogales
cuisine en folie cuisine en folie
Intéressé par la réalisation d'une recette de quiche au chèvre frais, pécorino au poivre, fleurs de courgettes et ornithogales ? Suivez cette recette de quiche et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Tiramisu pêche-abricot à la fleur d'oranger
Tiramisu pêche-abricot à la fleur d'oranger
emma.cuisine emma.cuisine
Le tiramisu, dessert italien, se décline en de multiples variantes. La recette traditionnelle du tiramisu est à base de mascarpone, d’œuf, de sucre, de biscuits à la cuillère ou boudoirs trempés dans un mélange de café et de liqueur d'amaretto ou du marsala, parsemé de poudre de cacao. Parfois, les biscuits à la cuillère sont remplacés par des spéculoos ou encore des petits beurre émiettés. Vous pouvez y rajouter des fruits: les framboises se marient à merveille avec ce dessert italien par exemple. Pour ma recette de tiramisu estivale, j'ai donc choisi des fruits de saison: pêche jaunes et abricots afin d'apporter un peu de fraicheur étant donné la canicule actuelle... Concernant la crème du dessert italien, elle sera à base de mascarpone, d’œufs, de sucre et de fleur d'oranger car ce-dernier s'associe très bien avec la pêche et l'abricot. La fleur d'oranger apportera aussi une touche provençale originale à mon tiramisu aux fruits jaunes!. Pour le trempage des biscuits, ce sera un coulis de pêches et d'abricots avec un soupçon de fleur d'oranger.
Panna cotta à la fleur d'oranger et compotée de nectarines à la lavande
Panna cotta à la fleur d'oranger et compotée de nectarines à la lavande
Rosenoisettes Rosenoisettes
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pêches pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter Riedel Ultra
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Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

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Une alternative aux crêpes pour la chandeleur : des “piadine” légères et colorées au naturel. Ciao ciao blues de janvier, vive le carnaval en février !

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